西洋參是一道傳統中藥材，營養豐富，食用以後具有諸多功效，經常拿來泡水喝，不知道夏天能喝西洋參泡水嗎？
能喝。
夏天是能喝西洋參泡水的，西洋參性涼味甘，泡水之後可以將營養物質充分溶解在水中，人飲用以後具有清熱養陰、消火除煩、生津止渴的功效。
夏天由於氣溫較高，人很容易出現煩悶頭暈、食慾不振、口乾舌燥的情況，這時候適量飲用些西洋參泡的水，可以很好地緩解這些症狀，所以西洋參泡水是很適合夏天飲用的。
1、購買西洋參的時候最好選擇已經切成片的西洋參，這樣泡水的時候更有利於西洋參中有效成分的快速溶出。
2、泡的時候將西洋參放入玻璃杯中，然後用適量溫熱的水進行沖泡，這樣浸泡20分鐘左右就可以飲用了。
3、如果想要添加風味或者增強藥效，那麼可以在西洋參水中加入菊花等其他食材調味。
1、緩解疲勞。夏天人容易感到疲勞，而西洋參中的皁甙被人體攝入以後具有很好的提高神經中樞系統功能的功效，很適合來緩解疲勞用。
2、保護血管。西洋參中的皁甙可以軟化血管，推動血液運作，飲用西洋參泡的水對於血管是有一定保健作用的。
3、清熱降火。西洋參是一類偏寒性的食材，人食用以後具有清熱降火的功效，很適合夏天食用。
1、寒性體質的人建議少喝。由於西洋參是偏寒性的食材，所以對於本身體質就偏寒涼的人來說，不宜過量飲用西洋參泡的水，以免對腸胃造成刺激，從而引起人體不適。
2、瀉氣食材不要一起吃。西洋參泡的水對人體具有很好的滋補作用，爲了保持其藥效，最好不要與蘿蔔、芥藍菜等瀉氣食材一起吃。
3、不宜與咖啡茶水一起飲用。茶水與咖啡中的單寧酸容易破壞西洋參中的有效成分，所以不建議將咖啡茶水與西洋參一起食用。
