西洋參又叫做花旗參，是一種非常滋補的良藥，其營養價值較高，具有補氣養陰、清火生津、提高免疫力、降血壓、降血脂等功效，屬於高級保健品，但並不是人人都適宜服用西洋參，日常飲用西洋參水，還需注意以下幾點禁忌事項。
西洋參是一種很好的滋補藥物，但在感冒期間的人本身體質較爲虛弱，服用西洋參水容易虛不受補，可能會導致體內邪氣難以外出，從而致使感冒症狀加重、病程延長。
西洋參性涼，屬於涼藥，有補氣養陰、清熱生津的功效，宜有熱症的時候服用，如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、疲乏無力等症狀時服用爲好，若是在脾胃虛寒期間服用可能會加重病情，因此脾胃虛寒者忌喝西洋參。
大部分的人羣對西洋參不會產生過敏反應，但是有一部分強烈過敏體質的人羣服用西洋參後會出現皮膚過敏、腹痛腹瀉、體溫下降、食慾不振以及水腫等過敏反應。
西洋參味甘、微苦，性寒，含有西洋參皁苷、西洋參多糖、多糖、蛋白質、核酸、肽類、氨基酸、淄醇類等營養成分，適量飲用具有，否則身體不僅無法很好的吸收其營養，還會刺激腸胃、補益過盛，導致人出現健康不適。
西洋參是補氣的藥材，而白蘿蔔是破氣的食物，它們搭配在一起吃會影響藥效，降低食用價值，因此喝西洋參水時要避開同吃白蘿蔔；另外蘿蔔不僅不能和西洋參一起吃，像人蔘、黃芪等補氣類中藥也是不能同食的。
如自身對症服用的話，在專業中醫師的指導下可天天適量喝。
西洋參是滋陰藥材，適用於氣陰虧虛、內熱、消渴、虛熱煩倦者，此類患者服用西洋參能有效緩解不適症狀，可在醫生指導下按療程劑量短期內天天服用，以鞏固療效和調養身體。
但體質強壯者或自身體寒氣虛的話，則不宜天天喝西洋參泡水，反而會損傷身體陽氣，引起畏寒、手足不溫、脾胃虛弱等不適症狀。無論是任何藥物或保健品，最好適量使用，避免長期服用引起副作用。
