芡實藥用價值比較高，可以用來藥用，也可以用來食用，對人體的健康是比較好的，那麼長期服用芡實有什麼副作用？芡實養胃還是傷胃？
過量服用可能會導致人體腹痛、腹瀉。
芡實是一種藥食同源的食物，是睡蓮科一年生水生草本植物芡的成熟種仁，味甘澀，性平，歸脾、腎經，適量食用具有一定補脾祛溼，益腎固精等作用；對於脾虛泄瀉、腎虛遺精等症狀具有一定緩解作用，正常情況下適量食用是沒有任何副作用的。
但芡實中的維生素、纖維素、澱粉等含量比較高，這些物質在人體中比較難消化，過量食用時，可能會加重人體腸胃負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對腸胃造成影響。
養胃的。
芡實味甘澀，性平，歸脾、腎經，適量食用具有較好的健脾養胃作用，對於治療脾胃虛弱引起的腹部疼痛、腹瀉以及噁心和嘔吐症狀有輔助作用；其次也可以幫助人體緩解腎虛，對於男性常見的腰膝痠軟、早泄、遺精等具有較好的治療作用。
建議早上吃比較好。
首先芡實是一種性質平和的食物，並且具有很好的健脾養胃作用，早上是人體長期吸收能力最強的時候，這時候適當吃一些芡實，可以最大程度的利用吸收芡實的營養功效。
其次因爲芡實中的澱粉以及纖維素含量較高，不易被消化，晚上可能會加重人體腸胃負擔，不利於睡前腸胃休息，因此芡實建議在早上煮粥當早餐吃最好。
芡實祛溼的吃法是比較多的，可以和薏米一起煮水或者煮粥喝，薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，祛溼效果比較好，與芡實搭配，可以增強其祛溼作用；也可以和粳米、白扁豆一起煮粥，祛溼效果也是很不錯的，以芡實、薏米搭配爲例，具體做法如下：
材料：芡實、薏米、冰糖。
做法：
1、把芡實和薏米分別清洗乾淨，用清水浸泡2-3小時。
2、然後鍋中加適量清水。
3、水燒開後下入芡實和薏米，煮沸後轉小火。
4、最後加入冰糖後慢慢熬煮，至米軟爛即可服用。
