現在很多人都活將芡實打成芡實粉來吃，這樣會更加方便一些，那芡實的功效、作用以及食用方法又是什麼呢？
芡實味甘、澀，偏平性，歸脾、腎經，其中含有較多的澱粉和蛋白質，對人體來說具有一定的補腎作用，因此平時對於一些腎氣不足所導致的尿頻尿急、腰膝痠軟、身體乏力等症狀來說，都可以適當地吃一些芡實粉來起到緩解的作用。
芡實中含有較多的澱粉，而澱粉經過熟制之後能夠發生糊化的作用，糊化後的澱粉對人體來說具有補脾健胃、促進消化的作用，因此對於一些因爲脾胃氣虛所導致的久瀉不止等症狀來說，可以適當地吃一些芡實粉。
芡實中含有多種營養成分，對人體來說食用後能夠起到調理脾胃、去除溼氣的作用，因此對於一些溼氣過重、白濁帶下的人羣來說可以在生活中適當地吃一些芡實粉來起到祛溼止帶的作用。
芡實食用之後不僅能夠起到調理脾胃的作用，而且還能夠去除體內的溼氣，而身體浮腫往往是因爲體內液體排出不暢所導致的，因此對於一些身體浮腫的人羣來說適當地吃一些芡實粉的話可以起到利水消腫的作用。
用水沖泡成糊食用。
芡實粉在生活中比較常見的食用方式就是用水沖泡成糊食用，這樣吃起來不僅更加方便，而且也更有利於人體的消化和吸收，對人體來說也能起到更好的保健效果。
材料：芡實粉、核桃粉；
1、將適量的芡實粉、核桃粉放入到碗中，加入少量的涼水攪拌均勻；
2、再加入適量剛燒開的開水，一邊加一邊攪拌，直至變成糊狀即可；
3、沖泡好之後還可以根據個人的口味在裏面加入適量的白砂糖、蜂蜜等進行調味，口感會更好一些。
各有優點。
對於芡實來說，一般可分爲生用和炒熟用，對於生用的芡實來說，其主要作用是補腎澀精，而對於炒熟用的芡實來說，其主要作用是健脾和胃。
所以不管是生用的芡實粉還是熟用的芡實粉，對人體都具有一定的保健效果，只是在適用人羣上有所差別，所以建議可以根據個人的需求來進行選擇，如果不確定的話也可以在醫生的指導下來進行服用。
