蛋糕凍了10天一般不能吃。
蛋糕屬於一種高營養的食物，常溫狀態下一般保質期是在3天左右，需要放在冰箱裏冷藏，延長存放的時間。主要是由於蛋糕會受外界因素影響，出現變酸、發泡等現象。一般蛋糕凍了10天不可以吃，雖然放在冰箱冷凍細菌不容易繁殖，但是仍然有繁殖的能力，吃了以後可能會導致病原體感染，而引起消化系統異常症狀，例如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等異常症狀。另外，蛋糕凍了10天，也可能會出現變質、變味兒等異常情況，此時就更要避免食用。建議購買蛋糕時適量，並且儘量在當天吃。
蛋糕的熱量通常較高，一般不建議一次性吃的過多或者經常吃，防止引起消化不良或者影響到其他食物的攝入。另外，如果患有糖尿病，應當避免吃蛋糕，防止對血糖產生異常影響。
