秋季是豐收的季節，板栗在這個時候剛好成熟上市，板栗營養豐富，口味甘甜，很多人都會買些板栗回家，那麼生板栗可以放多久呢？
1~2個月。
板栗又叫做毛慄、栗子，富含維生素、蛋白質、脂肪等營養物質，還含有鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素，是常見的滋補佳品。由於板栗含澱粉、糖類等成分，保存不當，容易黴變、生蟲等，一般來說，生板栗在常溫下合理貯存，可以存放1~2個月。
可以的
將板栗洗淨，放置陰涼處風乾，然後密封保存，可以存放2~3個月，如果是在冰箱冷藏，板栗可以貯存3個月左右，甚至更長時間。但是，存放越久的板栗，變質的可能性也越大，而且口感、營養價值都受到一定影響。
冰箱冷藏的溫度是0℃至10℃，溫度較低，不利於細菌及微生物的活動，可以延長食物的保鮮期。
方法：
1、挑選出大小均勻、沒有黴變的板栗，清水洗淨；
2、瀝乾水分後，通風晾曬一日；
3、用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏。
3~4個月
板栗含有一定的水分，堆積存放會導致受熱不均勻，引起發黴變質。曬乾的板栗，比生板栗的保存時間要長，通常情況下，可以存放3~4個月，但是曬乾的板栗放久了口感較差，而且不易消化和較難咀嚼，不適宜牙齒不好、腸胃較差的人食用。
秋季是豐收的季節，板栗在這個時候剛好成熟上市，板栗營養豐富，口味甘甜，很多人都會買些板栗回家，那麼生板栗可以放多久呢？
不建議吃
黴變的板栗滋生了較多細菌及微生物，食用黴菌會導致腸胃不適，甚至還可能導致中毒。
如果板栗起黴了，先判斷黴變程度，若只是板栗殼有黴點，可以洗淨後放置太陽下晾曬，再剝去果殼，高溫煮熟後食用。發黴嚴重的板栗，建議直接丟棄。
板栗適宜存放在陰涼處，避免受潮、受熱、發黴，條件允許的話，可以放到冰箱冷藏。
