紅參燉鴿子有補元氣、溫中、健胃、補血的功效,而孕婦在飲食上有許多的禁忌,那麼孕婦能吃紅參燉鴿子嗎?
孕婦不宜吃。
紅參屬於溫補性的食物,和鴿子一同燉,有大補元氣、溫中補脾、補血養血的功效。孕婦在孕期由於基礎體溫升高,本身就非常容易體熱、上火、便祕,而繼續食用溫熱性食物,很容易加重孕期上火、便祕的情況。
不建議喝。
紅參鴿子湯屬於比較滋補的藥膳,有很好的補氣血功效。但是在女性經期,如果食用過多的補氣血詩詞啊、藥材,容易造成經血量過多,經期延長,可能會影響月經規律,反而不利於健康。
但是如果在經期單喝鴿子湯,不加紅參,是可以的,雖然也有補氣血的功效,但是食材不比藥材的藥性那麼強,對人體的影響也更小。
孕婦喝的鴿子湯,如果想要降低上火的可能,可以在裏面加入綠豆、西洋參、麥冬等涼性的食材藥材一同燉。
食材:老白鴿1只,綠豆2把,姜1塊,鹽適量。
做法步驟:
1.老白鴿洗淨,冷水下鍋煮沸,焯水撈出沖洗乾淨。
2.精選兩把綠豆泡好備用,生薑切片。
3.把所有材料都放入電燉鍋中,加入適量的水,蓋上蓋子,慢燉1.5小時即可。
4.最後出鍋前加鹽調味。
功效:清熱解毒、補虛益氣、去胎毒。
食材:乳鴿1只,西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。
做法步驟:
1.紅棗泡洗乾淨。
2.鴿子下鍋,加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
3.加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4.燉制湯底開後,瀝去浮沫。
5.轉低檔火,燉制三小時。
6.再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鐘。
7.食用前加入適量細鹽調味即可。
功效:補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。
《食療本草》中記載鴿肉:“雖益人,緣恐食多減藥力”;《醫林纂要》中記載鴿肉:“食此過多,亦恐氣壅”。也就是說,鴿肉雖好,但是吃多了不僅補益效果不好,而且還可能會造成氣滯。
鴿子湯有滋補功效,喝多了容易上火,因此發燒、上火、內熱的人羣不宜喝,以免加重上火、內熱的症狀。