海帶和空心菜是生活中常見的食材，營養價值豐富，那麼海帶能和空心菜一起吃嗎？海帶和空心菜一起吃有什麼好處？
可以一起吃，但不宜多吃（海帶小半碗，空心菜100克）。
1、從營養成分上來看，海帶含有水分、蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而空心菜中含有水分、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素，兩者互不相剋，可以同食。
2、但從食物性味上來看，海帶性寒，味鹹，而空心菜同樣性寒，味甘，兩者同樣是寒性食物，一起食用性味較偏，寒氣過甚，少量食用並無大礙，但不宜食用過多，以免對身體不利。
空心菜和海帶同爲性寒食物，適量食用可以一定程度上降低體內的燥熱之氣，特別適合上火或體質燥熱的人羣食物。
空心菜中含有大量的纖維素，而海帶中含有一定的膠質、膳食纖維，兩者適量同食，可一一定程度上增進腸道蠕動，加速排便，因此具有潤腸通便的作用。
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，而海帶中含有不少的蛋白質及不飽和脂肪酸，這些物質可以爲免疫體液提供原料，因此一起適量食用有助於增強體質，防病抗病。
紫色空心菜中含含有一定的胰島素成分，可以降低體內血糖，特別適合糖尿病患者食用，而海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對糖尿病也有一定的防治作用。
食材：空心菜、海帶。
1、將空心菜浸泡半小時，去除農藥殘留，摘好備用。
2、海帶泡發好切片備用。
3、熱鍋加入少許油，放進蒜片煸炒。
4、再放海帶，炒至半熟，放空心菜，大火炒5分鐘後關火。
牛奶中含有大量的鈣、鐵等礦物質，而空心菜中含有一定的草酸，兩者若是同食，其中的草酸會和鈣、鐵等物質會發生反應，不僅會影響鈣質的吸收，還會降低空心菜和牛奶的營養價值。
因爲空心菜中含有較多的草酸，而蝦中含有大量的蛋白質、鈣、磷等營養物質，兩者一起食用，草酸會和鈣元素相互反應，生吃草酸鈣，這樣會降低兩者的營養價值，還可能會出現嘔吐、頭暈、噁心等不適症狀。
海帶和空心菜是生活中常見的食材，營養價值豐富，那麼海帶能和空心菜一起吃嗎？海帶和空心菜一起吃有什麼好處？
不宜和溫性食物一起吃。
因爲海帶性味比較寒涼，可以搭配一些溫性的食物一起食用，有利於調節海帶的寒氣，同樣也可以中和溫熱之氣，降低對腸胃的刺激性，利於身體健康。
常見的溫性食物：板栗、香菜、辣椒、韭菜、蒜苗、蒜薹、大蒜等。
