韭菜具有一定的食療功效，而海帶營養價值豐富，這兩種都是生活中常見的食材，那麼海帶和韭菜能一起吃嗎？海帶和韭菜一起吃有什麼功效？
可以一起吃。
1、在食物性味上來看，海帶味鹹，性寒，入肝，肺，腎，胃經，而韭菜味甘、辛，性溫，入肝，腎，胃經，兩者性味互不衝突，可以同食。
2、在食物的營養成分上來看，韭菜主要含有水分、纖維素、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素，而海帶富含水分，蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，兩者之間的成分互不相剋，因此可以同食。
從中醫方面來說，海帶是寒性食物，而韭菜性溫，兩者適量食用可以緩解海帶的寒涼之氣，也可以調節韭菜的溫熱程度，起到中和性味的作用，降低對身體的刺激，利於健康。
韭菜中含有大量的粗纖維，而海帶中含有不少的膠質、纖維素，兩者一起食用可以推動胃腸蠕動，促進消化吸收，有利於促進排便。
小貼士：但不宜一次性大量食用，兩者各小半碗即可，會導致纖維如攝入過多，影響消化，不利於腸胃健康。
海帶和韭菜都入胃經，具有一定的護胃功效，因此若是適量食用，可以上達到顯著的健胃作用。
食材：海帶、韭菜，雞蛋，蝦米，白麪，鹽，花椒麪，雞精
1、海帶提前泡發，溫水燙麪，醒一會。
2、把泡好的海帶切絲，加鹽滷出水，備用。
3、油鍋炒蝦米，再加雞蛋炒碎，備用。
4、韭菜提前洗好切碎，放少許鹽、花椒麪、油、雞精拌勻。
5、擀皮，包盒子，放在鍋裏，煎吧，少放一點油就可以。
食材：韭菜、海帶、紅辣椒。
1、韭菜洗淨切寸段，海帶泡發好切絲，幹辣椒切段備用。
2、炒鍋加入適量油，燒熱後放入幹辣椒熗鍋。
3、之後再放海帶絲和韭菜煸炒，加適量鹽，炒韭菜變軟即可出鍋。
韭菜性溫，多吃容易上火，若是吃完再接着吃大量溫熱性食物，會導致體內燥熱過甚，出現口乾舌燥，牙齦腫痛等上火症狀，還可能引起便祕。
常見的溫熱性水果：白酒、辣椒、荔枝、大棗、生薑、榴蓮等。
韭菜味辛，性溫，其中含有大量的蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的作用相反，加之韭菜中含有不少的膳食纖維，食用可以促進腸道蠕動，而蜂蜜同樣具有潤腸效果，若是兩者大量同食，會給身體帶來不適，容易出現腹瀉等情況。
菠菜和韭菜中都含有大量的草酸，草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經過代謝作用後形成的產物，可造成人體內酸鹼度失去平衡，加之菠菜和韭菜一樣，也有滑腸作用，大量同食也易引起腹瀉。
韭菜具有一定的食療功效，而海帶營養價值豐富，這兩種都是生活中常見的食材，那麼海帶和韭菜能一起吃嗎？海帶和韭菜一起吃有什麼功效？
豆腐營養價值豐富，當中不含膽固醇，可以一定程度上降低血壓、血脂、膽固醇，因此搭配海帶食用，對於動脈硬化、冠心病病人有一定幫助，經常適量食用具有不錯的食療輔助效果。
黃豆中含有大豆皁苷，這種物質可以控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有一定的抗血栓作用。而海帶同樣具有保護心腦血管的作用，因此兩者搭配食用，對於血栓有一定預防作用。
土豆含有不少的鈉、鉀、鐵元素以及維生素C，其中鉀元素最爲豐富，每100克中含鉀502毫克，屬於高鉀蔬菜，因爲心臟病，或是心功能不全的病人，一般都有低鉀傾向，另外，海帶中同樣含有不少的鉀元素，搭配土豆一起食用，對於保護心臟有一定的輔助作用。
