在日常生活中，很多人都會經常吃香蕉，香蕉是很受歡迎的一種水果。香蕉的味道香甜可口，營養豐富，因而深受人們的喜歡。那麼香蕉開裂了還可以吃嗎？下面一起來看看吧。
香蕉開裂了還可以吃。
裂開的香蕉更容易受到微生物滋生，只要果肉沒壞，建議儘早吃掉。如果實在不放心，也可以將暴露在空氣中的那塊果肉挖掉後再食用。
不過裂開皮的香蕉會容易受到微生物滋生，建議趕快吃。另外建議您不要空腹吃香蕉。
現在的香蕉大多數是在青黃色還沒成熟時摘下的，然後用催熟劑沿途催熟，會使香蕉的果皮和果肉成長不同步。
香蕉摘下後就斷絕了植物營養的供應，所以果皮開始分解，慢慢變軟。而香蕉肉被乙醚逐漸催熟，所以果皮容易被果肉分開，即香蕉皮容易裂開。
香蕉皮開裂一般認爲是熟透了。
一般情況下，香蕉皮開裂之後，裏面的果肉基本上已經完全成熟，果肉細膩嫩滑。因而，當香蕉皮開裂的時候可以認爲香蕉熟透了。
