香蕉是生活中一種常見的熱帶水果，果肉鬆軟、味甜，適合老人和小孩食用。那麼香蕉裂開了還能吃嗎？喲要怎麼樣防止香蕉裂開呢？
果肉沒有變質就可以吃。
香蕉裂開可能是因爲香蕉已經成熟了，所以果皮纔會裂開。裂開的香蕉，只要果肉沒有變質，還是可以吃的。
但是裂開的香蕉，因爲果肉直接暴露在空氣中，可以直接接觸細菌、灰塵、微生物等，會更加容易腐敗、變質。所以裂開的香蕉，要儘快食用。
防止香蕉裂開的方法如下：
1、加強肥水管理：香蕉裂開可能是由於天氣的原因，比如突然降雨後，果皮生長的速度更不上果肉生長的速度，導致出現裂開的現象，加強水肥管理就可以避免。
2、適時採收：香蕉裂開還可能是因爲過熟導致的，在香蕉8-9成熟的時候就應該採收，避免香蕉過熟出現裂果嚴重的現象。
3、買回來後對香蕉進行清洗：在運輸的過程中，一般會在香蕉表面噴灑乙烯來催熟香蕉。買回香蕉之後，可以用清水清洗香蕉，洗掉表面殘留的乙烯，可以使香蕉不會成熟得那麼快。
香蕉裂口之後，會更加容易變質，需要儘快食用，不建議再繼續長時間保存。但是如果實在吃不完，也可以採用適當的保鮮方法。
比如，可以用保鮮膜或者是保鮮袋講香蕉裝起來，室溫存放即可。因爲香蕉是熱帶水果，放進冰箱中會因爲不能適應冰箱內的低溫，表皮出現褐變。保鮮膜和保鮮袋可以一定程度上，減少果肉和空氣接觸，可以稍微延長保存時間。
可以，但是會影響營養價值。
只要香蕉果肉沒有出現變質的現象，可以將香蕉去掉果皮後，放進冰箱冷凍保存。但是這樣一來，冷凍後的香蕉，營養價值肯定就不如新鮮的香蕉了。
而且香蕉是熱帶水果，低溫保存可能會導致果肉表面出現黑色的斑點，影響使用體驗，多以建議也是要儘快食用的。
