野芹菜又叫小芹菜、水芹菜，是一種多生長在南方河邊的去腥提味的食材，關於它的功效與作用具體有以下幾點，以供大家學習和參考。
野芹菜含有大量的膳食纖維，食用之後能在胃腸內大量的吸水，溼潤食物殘渣，還能刺激胃腸蠕動，加速糞便排出體外，可起到潤腸通便、緩解便祕的作用。
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁，提高人體睡眠質量。
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
野芹菜還含有一定量的植物酸，在食用之後可發揮出降血壓的功效，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。同時對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
野芹菜又叫小芹菜、水芹菜，是一種多生長在南方河邊的去腥提味的食材，關於它的功效與作用具體有以下幾點，以供大家學習和參考。
野芹菜含有揮發性物質，這種物質帶有濃郁的清香味，能增強人的食慾，若飯前食用有很好的開胃健食作用。
野芹菜也是鐵元素含量較高的蔬菜之一，在食用之後能促進血紅蛋白的合成，增加血容量，對補充婦女經血的損失，缺鐵性貧血患者的輔助治療來說，是非常好的日常食用蔬菜選擇。
