野蒜，分佈於廣東、山東、湖北、湖南、貴州、雲南、甘肅、江蘇等地。其鱗莖部分可食用，味道鮮美，可以增進人的食慾。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促進人體營養的吸收，有益於身體健康。
野蒜辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良薑、砂仁、木香等同用；若治胃腸氣滯，瀉痢裏急後重，可單用本品或與木香、枳實配伍。
野蒜辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，爲治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等(《金匱要略》)；若治痰瘀胸痹，則可與丹蔘、川芎、瓜蔞皮等同用。
野蒜通陽散結，可用於寒痰凝滯、胸陽不振，症見胸悶氣短，胸背刺痛等，即冠心病心絞痛，可與瓜蔞、丹蔘、片薑黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用，或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。
野蒜能下氣行滯，用於腸胃氣滯、瀉痢後重，可與柴胡、芍藥、枳實等同用，如四逆散加薤白方。
野蒜，分佈於廣東、山東、湖北、湖南、貴州、雲南、甘肅、江蘇等地。其鱗莖部分可食用，味道鮮美，可以增進人的食慾。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促進人體營養的吸收，有益於身體健康。
野蒜維生素、胡蘿蔔素含量高，能促進腸胃蠕動，有助於提高人體的新陳代謝。6.強健筋骨野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。
野蒜主要食用部分爲嫩莖葉，鱗莖，其營養成分，每百克全株含蛋白質3.4g，脂肪0.4g，糖類26g，粗纖維0.9g，鈣100mg，磷53mg，鐵4.6mg，胡蘿蔔素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗壞血酸36mg，尼克酸1mg。
1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用於治療高膽固醇和高血脂症。
2、野蒜所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯的抑制作用，對感染疾病有治療效果。
3、野蒜所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食慾，還可加強血液循環，起到利尿祛溼的作用。
