吃番茄的禁忌 吃番茄的4個禁忌

番茄營養極爲豐富，含有維生素、番茄紅素、鐵、鎂、鋅、鉀等多種物質，能幫助你美容養顏、延緩衰老，還能起到抗血栓、保護心臟的功效。番茄酸爽可口，鮮嫩多汁，很多人都喜歡食用，甚至把小番茄當作一種零食。不過萬物都存在兩面性，吃番茄也存在些許禁忌，那麼吃番茄要注意什麼呢？

不與黃瓜同食

番茄中含有豐富的維生素C，能促進身體生長髮育，延長機體壽命。但黃瓜中卻有一種叫做維生素C分解酶的物質，會讓你吸收的營養得到破壞，所以建議在食用番茄的前後半個小時不要吃黃瓜，以免效果大大降低。

空腹不宜食用

番茄中含有一種叫做可溶性收斂劑的物質，當你空腹吃下後會與體內的胃酸發生反應，生成一種不易消化的塊狀物，其可能會堵塞腸胃的出口，造成胃痛、胃脹等不良反應。建議最好在吃其他食物後再吃番茄，或者和其他食物搭配着吃。

不宜烹飪太久

我們用番茄做菜時，最好不要把番茄煮的太熟，因爲番茄中有一種叫做番茄紅素的營養物質，其具有預防癌症、延緩衰老、保護血管、對抗紫外線等多種功效，但當其經過高溫加熱後，極易被分解掉。

生番茄不要吃

有些人喜歡吃沒成熟的番茄，還是青色的時候就摘下切片做菜，但實際上未成熟的番茄不僅味道不夠純正，還會對身體造成不利的影響。因爲其含有一種叫做龍葵鹼的物質，吃下肚後會被胃酸水解，可能會引發中毒。