金針菇發黑還能吃嗎 金針菇放久了還能吃嗎

在日常生活中，很多人特別喜歡吃金針菇。金針菇是非常好吃的菌類食物，味道可口，營養豐富。不過有些人發現金針菇發黑了，那麼金針菇發黑還能吃嗎？下面一起來看看吧。

金針菇發黑還能吃嗎

建議不要吃。

這個原因大都是菇房空氣溼度較大造成的。看看有沒有腐爛，異味，黴絲什麼的，大概是發黴了，或者有其它菌類寄生。應該不能吃。如果沒有發生腐爛變質，也建議不吃爲好。上面已經含有一些不乾淨的病菌，蔬菜類買回來應該趁新鮮吃，味感和質量纔好。

金針菇發酸還可以吃嗎

最好別吃。

新鮮金針菇只有金針菇特有的淡淡香味，不應該有其他異味，如果買的金針菇是酸的，估計金針菇放了幾天，金針菇是會變酸的，以後選購鮮銷金針菇可以先聞聞有無異味再買。

金針菇放久了還能吃嗎

沒爛可以吃

金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱裏，可是幾天後發現金針菇居然長長了，這樣的金針菇其實是可以吃的。金針菇上含有一種可以促進其生長的物質特別是在溫度較低的環境下不但不會腐爛，而且會生長，這是正常的現象，所以只要金針菇沒有爛，就可以放心食用。

放久了沒毒

很多人覺得金針菇本來就屬於菌類中的一種，應該放久了就會產生毒素，一般情況下這種情況是不會出現的，而且只要環境合適，金針菇可能會長得剛好。但是如果發現金針菇有黴爛的跡象，那就不要吃了，說明金針菇已經生了很多黴菌，就算是洗掉吃了也還是對人體有害的。

溫馨小提醒

大部分的食物都最好是吃新鮮的，金針菇當然也不例外，所以大家購買金針菇的時候不要買太多了，本身金針菇一次也不能吃太多，最多買兩餐的量，最好保存時放在冰箱裏面。