金針菇變黃還可以吃嗎 金針菇爲什麼變黃了

金針菇雖然看上去很軟綿綿的，但是其實金針菇不好消化，所以吃的時候不要吃太多，那麼金針菇變黃還可以吃嗎？下面就一起來看看吧！

金針菇變黃還可以吃嗎

能吃的情況

金針菇變黃的時間並不是太長且還未出現變質的情況的話這種情況下的金針菇是完全可以食用的，並不會對人體健康造成什麼不利的影響，只不過在食用的過程中可能食用的口感會出現一些變化，但是金針菇中含有的營養物質以及其他的食用價值並未發生改變，這個時候變黃的金針菇還是可以繼續食用的。

不能吃的情況

如果金針菇在存儲的過程中出現的變黃的情況且還出現了變質的情況的話，這個時候的金針菇是不建議在繼續食用的，因爲已經開始變質的金針菇在繼續食用的話就會對人體健康造成一些不利的影響。

金針菇爲什麼會變黃

金針菇變黃的原因一般都是因爲金針菇保存的時間過長造成的，因爲金針菇在保存的時間過長的時候就會導致金針菇中含有的水分出現流失的情況，但是這個時候的金針菇還是可以繼續食用的，並不會對人體健康造成什麼不利的影響。

針菇放久了還能吃嗎

視情況而定。

如果金針菇在存放的過程中出現了變質、發黴的情況的話是不建議在繼續食用的，會對人體健康造成一些不利的影響，而且在平時生活中存放金針菇的時間最好是不要超過三天的時間，以免在存放時間過長的情況下造成金針菇出現腐壞的情況。