人蔘果怎麼吃 人蔘果居然還可以這樣吃

人蔘果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，高原人稱這種植物的塊根爲蕨麻，又叫延壽果、蓬萊果等。而這種人參果的營養價值也非常的高，那麼人蔘果的做法有哪些呢？下面一起來看看吧。

人蔘果怎麼吃

鮮食

生食的人蔘果.一定要充分成熟，纔有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

人蔘果炒肉片

材料：人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。

做法：

1、先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片。

2、油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

涼拌人蔘果

將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中。加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

籠蒸人蔘果

1、即將人蔘果洗淨，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。

2、入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片，然後食之。

此外，作爲蔬菜，還可炸、燜、燉等，深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

人蔘果皮可以吃嗎

可以。

人蔘果是一種營養價值高，口感獨特的水果，因爲其爽脆多汁而且不酸不澀，所以受到許多人的喜愛。

吃人蔘果時既可以洗淨了直接吃，也可以將其削去皮後再吃，削皮後再吃口感和味道也許更佳。如果擔心果皮上殘留有農藥的話，建議還是洗淨削皮後再吃。

吃人蔘果的注意事項

人蔘果味道清香，營養豐富，所富含的維生素、蛋白質、礦物元素等都是對人體非常有益的。而且人蔘果基本適合所有人吃，但是食用人蔘果還是有需要注意的地方的。

1、注意少吃高糖的人蔘果，而選用低糖的。因爲普通的人蔘果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人蔘果，其含糖可高達6%-9%。

2、人蔘果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。