人蔘果營養豐富，味道甘甜，含有多種營養物質，尤其富含維生素、纖維素及礦物質，是深受人們喜愛的水果，那麼人蔘果心可以吃嗎？
可以吃。
人蔘果又稱爲長壽果，含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鋅、鐵等礦物質，果肉清香多汁、嫩滑爽口，有較高的食用價值。人蔘果屬茄科多年生草本植物，原名叫香瓜茄，果芯主要含纖維素，可以食用，但是口感較差，一般不建議吃。
洗淨直接吃。
人蔘果成熟後外形類似人的心臟，果皮金黃，有清新果香，嚐起來脆爽甘甜，將人蔘果清洗乾淨即可食用，中間的心也就是瓜瓤，可以和果肉一起吃，無需取出食用。但要注意，果皮上可能有農藥殘留，建議用淡鹽水浸泡3~5分鐘，再用清水沖洗。
用勺子取出。
人蔘果中含有大量的蛋白質、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素及纖維素等成分，果肉清香脆爽，而瓜瓤沒有明顯味道，口感較差，並且所含營養成分不高，如果需要去除，可以將人蔘果洗淨，用水果刀對半切開，再用勺子舀出即可。
可以直接吃。
人蔘果是一種營養豐富的水果，含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養物質，還含有鈣、鋅、硒、鐵等礦物質，有較高的食用價值，除了可以直接生吃外，還能炒食、涼拌等，有多種多樣的吃法，如果是直接生吃，注意清洗乾淨，以免果皮上的細菌、灰塵等物質，引起腸胃不適。
人蔘果營養豐富，味道甘甜，含有多種營養物質，尤其富含維生素、纖維素及礦物質，是深受人們喜愛的水果，那麼人蔘果心可以吃嗎？
1、將人蔘果清洗乾淨，切成塊狀；
2、豬肉洗淨，用調味品醃製，備用；
3、炒鍋熱油，放豬肉翻炒，加適量食鹽；
4、放人蔘果翻炒，加適量調味品，炒勻出鍋即可。
1、將人蔘果洗淨，去皮，切塊；
2、榨汁機中加適量涼水；
3、放入人蔘果榨汁，開蓋，倒入少許牛奶；
4、繼續攪拌，倒入杯中即可食用。
