看到團購上的人蔘果在打折，這果子以前也沒吃過，之前買的還挺貴的，現在便宜些了，不知道吃起來味道怎麼樣呢？
好吃，口感清甜爽口多汁，類似香瓜。
真正的人蔘果，是原產於南美洲安第斯山脈的一種果實，一般爲心型或者是橢圓形，成熟時顏色爲金黃色或者是上面還帶有紫色的條紋，聞起來有淡淡的清香，切開之後誘人的果肉可以聞到帶有黃瓜味的濃郁果，甚至有的人還會聞到奶香味，其果肉水分充分，堪比水蜜桃，吃後十分生津解渴，口感是哈密瓜與香瓜的結合後的恰達好處的香甜脆嫩。
高糖型的人蔘果很甜。
人蔘果分爲高糖型和低糖型兩種，如果買到低糖型的人蔘果，口感不怎麼好吃，脆爽帶有生青味，大部分會覺得有些難吃，不過可以將其做成涼拌菜、拌沙拉、炒菜等方法改善口味再吃。
若是買到高糖型的人蔘果，其甜度可高達15%以上，是非常甜的水果，加上汁水豐富，吃起來並不是甜膩的口感，而且清甜爽口的。
洗淨後即可鮮吃，無需削皮。
熟透的人蔘果可以直接洗淨後整個吃，無需削皮，裏面的果瓤也可以整個吃掉，而且它果實裏面也沒有籽，不用考慮吐籽的麻煩，是食用非常方便，而且可食用部分非常高的水果。
但若是買的人蔘果還未熟，就建議放7天左右，等熟透了再吃，否則口感不大好，若是急着吃的朋友，也可以採取炒菜的方式調味食用。
材料：豬裏脊肉200克、人蔘果2個、澱粉1湯匙、鹽2克、姜、蔥末少許、料酒1湯匙、食用油20毫升。
做法：
1、人蔘果洗淨切片，最好是去皮，口感會更好一些。
2、豬裏脊肉洗淨切片，用澱粉和少許的食用油醃製5分鐘。
3、熱鍋涼油將肉片滑油，出鍋控油，鍋中留少許底油，放姜、蔥末熗鍋，再放肉片，加調料，最後放人蔘果，勾澱粉薄芡出鍋即可。
人蔘果不僅可以炒菜，還可以涼拌食用，把它洗乾淨，切成一片一片的，放在清水中煮熟，然後加入蒜泥、香油、醬油、醋，攪拌均勻後就行了。
