早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少，對於正在長身體的孩子來說，當家長的尤其不可以馬虎！對於孩子來說，早餐不僅可以提供足夠的熱能，還給孩子生長髮育提供關鍵的蛋白質。
上午，孩子活動消耗較大，需要的能量也較多，況且孩子除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長髮育。一般幼兒早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。
蛋白質是生命的物質基礎，更是孩子生長髮育中最重要的營養物質之一，但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充。
當然，吃早餐要講究衛生、營養和多樣化，家長也要留心：有些早餐如果食用不當，對孩子的身體的傷害是很大的，千萬不能吃！以下五種早餐必須引起大家的特別注意！
很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是孩子的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環纔會正常，氧氣、營養及廢物等的運送纔會順暢。
吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 因爲早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。
體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候孩子再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮，血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物時，孩子不覺得胃腸有什麼不舒服。
但日子一久或年齡漸長，會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
飲食專家建議：早上第一樣食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等，然後再配着吃蔬菜、麪包、三明治、水果、點心等。
同樣的原因，早晨的腸胃要儘量避免受刺激，過於辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完後會令孩子心痛，並且增加胃的負擔。
孩子吃這種高熱量的早餐，非常容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。
另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。如果選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。
經常看到有些人爲了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物，就做爲了孩子的早餐。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬不說，更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生，很容易讓孩子“病從口入”。
另外，有些媽媽爲了圖方便，節約時間。會用熟食滷菜給孩子當早餐，這顯然和上面所說到的道理是一致。90%的熟食都需要加熱後才能食用，同樣是因爲預防病菌的滋生。
零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的孩子來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。早餐吃零食容易導致孩子的營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
爲了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然後，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。而且，路邊攤食品衛生難以保證。
