栗子是一種生活中常見的乾果，它的味道香濃，營養豐富，所以它又有乾果之王的美稱，那你知道栗子的功效與作用嗎?它能抗衰老嗎?通過下文的介紹，你就都明白了。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質
栗子中含有一定量的核黃素，通過經常食用栗子能夠緩解日久難愈的小兒口舌生瘡症狀，同時還有益於成人口腔潰瘍的康復。
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
1.栗子裏含有大量的不飽和脂肪酸，同時還含有人體每日需要的多種維生素和礦物質，它能夠對高血壓起到緩解的作用，同時還可以用來輔助治療冠心病和動脈硬化以及骨質疏鬆等病症呢，它能夠起到抗衰老的作用，所以它又有乾果之王的美稱。
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
4.栗子裏面含有大量的維生素C，它對於牙齒和骨骼以及血管肌肉非常有利，它能夠起到防治骨質疏鬆和腰腿痠痛的症狀，此外它還可以緩解筋骨疼痛的症狀呢，對於老年人是非常適合的。
可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿;如顆粒空殼，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。將一把栗子放入手裏搖，有殼聲，表明果肉已乾硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差。栗子顆粒並非越大越好。
