楊桃是一種水分很多的水果，楊桃樹是嶺南人家院子裏必須要種的果樹，楊桃的好不只在於當水果食用，還可以當做清音利咽的藥補，當然更可以做菜，楊桃釀肉就是最家常的了，別有一番風味，而且營養價值很高，那麼你知道楊桃釀肉怎麼做最美味營養嗎?下面小編就給大家介紹楊桃釀肉的製作方法及營養價值，趕緊一起來學學吧。
原料：
主料：楊桃1只、肉末適量
調料：鹽2克、生抽3克、料酒3克、薑末少許
楊桃釀肉的做法：
1、準備好食材，肉末加入鹽、生抽、料酒、薑末及水澱粉拌勻，靜置入味;
2、楊桃去掉角邊硬皮，要成連刀片(就是中間一刀不切斷)成楊桃夾，一個楊桃大概可以切成7-8個楊桃夾;
3、在楊桃夾中釀上入味的肉末，碼放入盤中;
4、放入上汽蒸鍋大火蒸8分鐘即可。
小貼士：
1、楊桃分兩種，一種是酸楊桃，一種是甜的水果楊桃，其實做這道菜用酸楊桃做味道更好，但現在城市裏都找不到酸楊桃了，用水果楊桃做也是可以的;
2、用水果做菜，對大多數人的味覺都是挑戰，味道肯定是比較獨特的，建議先做一個楊桃試試，以免浪費;
3、保持原汁原味的，蒸好就可以吃了，如果覺得味道太淡，可以再淋一個味汁，這要看你自己喜歡什麼口味了。
楊桃的營養價值：
1.楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養，增強機體抗病能力;
2.楊桃能迅速補充人體水分而止渴，使體內鬱熱或酒毒隨小便排出體外;
3.楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度，促進食物消化、和中消食;
4.楊桃可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
