冰酒釀是怎麼製作的 酒釀吃了有什麼好處

冰酒釀的做法是很簡單的，這是一種很有特色的小吃，天氣炎熱的時候來上一碗，消暑又解渴，下面來看看冰酒釀是怎麼製作的呢?

冰酒釀是怎麼製作的

主料：酒釀200克、純淨水300克

輔料：白糖30克

做法

1、酒釀可以在超市也可以在菜市場買，然後準備兩個玻璃瓶。

2、在攪拌機裏面，放入酒釀以及酒釀一半量的水。

3、然後打成汁，弄成米糊的狀態。

4、在裏面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮開了，然後再用小火滾1分鐘，在裏面加入適量的糖。

5、接着就倒入茶壺，這樣可以更加方便的倒入玻璃瓶裏面。

6、等到不太熱的時候倒入玻璃瓶。

7、然後就是在冰箱裏面冷藏一個小時，就可以飲用了。

酒釀吃了有什麼好處

益氣生津

酒釀裏面含有有機酸、糖、維生素B1、維生素B2等，能夠很好的幫助益氣生津、活血消腫、散結。對於孕婦來說可以很好的幫助利溼消腫。

促進乳汁分泌

冰酒釀裏面含有比較豐富的碳水化合物、B族維生素，B族維生素能夠很好的促進乳汁的分泌。

幫助消化

冰酒釀裏還含有少量的酒精，能夠很好的促進身體血液循環，對於幫助消化和增強食慾是有很好的作用，可以使得乳汁變得更加量多質優。

怎麼做酒釀又甜水又多

1.將糯米浸泡3個小時，泡到飽滿，一定不要泡得太久，如果米粒碎了，就不會好吃了。

2.將多餘的水分倒掉，然後連碗隔水蒸40分鐘，這樣蒸出來之後就是一粒一粒的，也可以用紗布蒸，蒸好之後就直接拌酒麴，順便也可以將容器消毒。

3.在鍋裏面倒入適量的水，然後將成團的米粒豁開煮沸，等到涼了之後，就放入酒釀汁，這樣可以將裏面大部分的酒菌殺死，然後冰鎮起來進行慢慢發酵。

4.36個小時左右就可以出水了，這時候嚐嚐味道，如果覺得夠甜，就可以停止發酵了。