山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助溼滋膩，爲培補中氣最平和之品，山藥之性，能滋陰又能利溼，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃在滋補藥中誠爲無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”山藥品種較多，河南懷慶府的品質最好。所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。
薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡溼盛在下身者，最宜用之” 薏米性微涼，夏季溼盛，服用多益，但如果脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。
薏米主要功效在於健脾去溼，健脾可以補肺，祛溼可以化痰。所以本品，亦可用於治療肺熱 肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。天生一對。
芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之溼痰，即生腎中之真水。” 所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。
大棗性味甘平，營養價值數不勝數，礦物質，微量元素，維生素的含量更是不可小視，與以上諸藥合用效果更是畫龍點睛。
山藥薏米粥的製作方法與平常粥的製作無異，先將薏米，幹山藥，芡實等用機器打粉備用，然後先放水，加入大米，小米少許，然後點一些鹼面，作用是讓粥更粘稠，熟的也更快。可放幾粒花生，但原料都不要多，等米粥有七分熟的時候再加入事先準備打好的粉，並加入幾顆大棗提香，小火在煮十幾分鍾後即可出鍋。
早餐來一碗，營養又充沛。是您養生補益不可或缺的美食。氣血充足了纔有抵禦病症的資本，而如何補氣血纔是最快捷，最有效的呢？就是要把脾胃調養好，脾胃爲後天之本，氣血生化之源。 所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行。
這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便祕者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。 還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強硬喝也吸收不好。不如去找您喜歡的味道。留心感覺，總能發現的。
