俗話說：眼睛是心靈的窗口，所以我們每個人都特別注重對眼睛的保護。除了最基本的保護視力的措施以外，有些人也特別注重飲食，力求達到明目護目的效果。所以有人不禁會問，什麼食物是對眼睛好的？吃玉米對眼睛好嗎？
吃玉米對眼睛好。
玉米含有多種維生素，其中包括黃體素、玉米黃質，尤其是後者含量豐富。而這些維生素對保護視力有着很重要的作用，所以說玉米是抗眼睛老化的極佳事物。
玉米之所以對眼睛好，是因爲其含有豐富的葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種）。它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素。它們是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，吸收進入眼球的有害光線，從而保持黃斑的健康，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。真是因爲這點吃玉米纔會對眼睛好。
因爲葉黃素和玉米黃質對眼睛非常重要，而只有黃色的玉米中才含有這兩種物質，白玉米中卻沒有。所以在選擇對眼睛作用比較好的玉米時，應該多選購黃色的玉米。
由於早上腸胃尚未完全甦醒，吃粗糧會影響消化吸收，不能讓眼睛補充到很多的營養。所以最好在中午的時候吃玉米，那個時候人的消化功能最旺盛，眼睛也能充分得到玉米的營養。
俗話說：眼睛是心靈的窗口，所以我們每個人都特別注重對眼睛的保護。除了最基本的保護視力的措施以外，有些人也特別注重飲食，力求達到明目護目的效果。所以有人不禁會問，什麼食物是對眼睛好的？吃玉米對眼睛好嗎？
由於對眼睛最重要的玉米黃質是胡蘿蔔素的一種，胡蘿蔔素又屬於維生素的一種。而目前知道的只有維生素ADEK是屬於脂溶性，胡蘿蔔素是維生素A的前體，也是脂溶性，而維生素A則是眼睛視網膜上視紫紅質的重要原材料。因此，食用玉米時最好將其弄成顆粒用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用，從而對眼睛產生良好的效果。
