燕窩的作用與功效十分多，吃法也有多種多樣，優質的燕窩不僅有着較好的品相，其功效和作用也是較爲顯著的。下面我們來看看燕窩的做法與吃法有哪些。
燕窩的做法與吃法
一、小米燕窩粥
準備適量的燕窩，將其泡發，可撕成小塊，剔除其中的雜質，再過水清洗一遍泡發。將準備好的燕窩與小米一同煮至粘稠。小米燕窩粥一家大小都可以食用，而且這種做法非常利於人體吸收燕窩的營養成分。
2.冰糖紅棗燕窩
備好適量的紅棗、冰糖和燕窩，將這幾樣東西進行蒸煮之後，依據個人口味加入適量的冰糖，晾涼之後食用口感更好。
3.蒸燕窩
將燕窩用水泡發並清洗乾淨，放入燉盅內，可以加少許的枸杞，豐富口感，也可以起到明目的功效，在蒸鍋中加適量的水，上鍋蒸制40分鐘左右，臨出鍋前加少許冰糖作調味。
4.燕窩蓮子羹
將蓮子放入燉蠱中，加入高於蓮子1釐米的水，煮30分鐘；將備好的燕窩加入燉蠱中，繼續煮15分鐘，加入少許調味品悶5分鐘即可。燕窩蓮子羹較適合補腦，亦具有清內火的功效，每週2-3次爲佳。
5.燕窩鯽魚湯
把燕窩泡發，同時將新鮮鯽魚宰殺，處理乾淨。將鯽魚放入鍋中用油煎至兩面金黃，然後加適量的水煮制湯色奶白，最後加入燕窩一同煮30分鐘即可起鍋。這種做法能夠爲身體提供足夠的營養，提高身體的免疫力。
6.川貝雪梨燉燕窩
準備好川貝適量、雪梨一個，將雪梨對中切開，挖出梨肉做成中間空心的鍋狀，而後加入川貝、燕窩、冰糖燉煮，晾涼後即可食用。
7.燕窩桃膠湯
