淡菜含有的營養價值很高，尤其是它含有的蛋白質、碘、鈣、鐵都是比較豐富，下面介紹一款紅棗海蔘淡菜粥。
主要食材：淡菜50克。
其他食材：大米100克、海蔘50克、棗(幹)20克、水800毫升。
1.將大棗洗淨，去核並切成片。
2.海蔘用清水發透，切成顆粒。
3.淡菜洗淨切成小塊。
4.大米淘洗乾淨。
5.將大米置於鍋中，加入大棗、海蔘、淡菜及800毫升清水。
6.然後將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮45分鐘即成。
滋補肝腎、降低血壓。
