淡菜粥怎麼做 淡菜煮粥可以加紅蘿蔔嗎

淡菜是一種叫做青口的海鮮，煮熟後加工而來的乾製品，可以用來煮粥，口感和營養價值都比較好，那麼淡菜粥怎麼做？淡菜煮粥可以加胡蘿蔔嗎？

淡菜粥怎麼做

做淡菜粥的步驟如下：

1.將淡菜放在盆中，用熱水浸泡10-15分鐘，使其變軟。

2.將泡好淡菜尾部的青黑色異物取出，用清水清洗乾淨後瀝乾水分。

3.在鍋中加入適量的油，放入生薑，將淡菜在鍋中翻炒3-5分鐘後撈出，對去腥味有一定的幫助。

4.準備大米淘洗後，加入適量的水，用小火熬粥，大約40-60分鐘後，米呈糊狀後放入淡菜、鹽等調味品，用小火燜5-10分鐘即可。

淡菜煮粥可以加紅蘿蔔嗎

可以適量的加入紅蘿蔔。

淡菜是海鮮青口的乾製品，紅蘿蔔是一種常見的蔬菜，兩者從本質生來說並沒有衝突，也不會發生反應，用來一起煮粥的味道更加鮮美，營養物質更爲豐富，但是需要注意的是兩者一起煮粥的用量不宜過多，因爲淡菜味甘性溫，而紅蘿蔔味甘，性涼，一起用量過多的話容易對腸胃產生刺激，造成腹瀉、腹痛等不適症狀，一般建議淡菜粥中加入紅蘿蔔的用量不超過100g。

淡菜粥有什麼好處

補腎益精

從中醫的角度來說，淡菜性溫，具有補腎益精的功效，對於頭暈、陰虛、肝陽上升有一定的輔助治療。

降低膽固醇

淡菜是貝類軟體動物，含有一種能夠減肥血清膽固醇的物質，對體內膽固醇的升高有所預防，而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不飽和脂肪酸。

補鐵

淡菜中含有比較豐富的鐵元素，適量的食用淡菜粥能夠補充人體對鐵的需求，對缺血帶來的頭暈、眼花等症狀有所緩解。

增強體質

淡菜中含有蛋白質、維生素B、鈣、鐵、磷等營養物質，適量的食用淡菜粥能補充人體所需營養，提高自身免疫力，對增強體質有一定的幫助。

淡菜粥可以天天吃嗎

適量的情況下可以。

淡菜粥正常的情況下，每天適量的飲用，並不會有很大的問題，還能給身體帶來一定的好處，但是不宜過量食用，因爲淡菜是一種溫性的貝類，食用過多會增加體內陽氣，使身體出現口乾舌燥、咽喉疼痛等上火症狀，一般建議一天食用淡菜粥1-2小碗。

注：本身內火旺盛，比如：便祕等，一般不建議食用淡菜粥。

吃淡菜的注意事項

1.淡菜是一種貝類海鮮，如果本身對海鮮過敏的人羣不宜食用，以免出現局部通紅、全身瘙癢等不適症狀。

2.食用淡菜時，需要將淡菜煮熟，再食用，因爲淡菜生活的環境容易滋生細菌等有害物質，而且淡菜的耐熱性高，一般需要80℃以上溫度。

3.食用淡菜時不可與酒精一起食用，以免食用過多，導致體內產生大量尿酸，誘發痛風。

4.淡菜不可與草酸含量高的食物一起食用，比如：菠菜、甜菜、芹菜等，因爲淡菜中含有鈣質，會和草酸發生反應生成草酸鈣沉澱，影響腸胃健康，出現腹痛、便祕等不適症狀。