現在正是吃楊梅的時候，大顆深紅的楊梅，看到直讓人流口水，但清洗楊梅是個比較麻煩的過程，因爲楊梅果肉就裸露在外，不像西瓜那麼幹淨，不知道洗楊梅用小蘇打還是鹽水好呢？
建議小蘇打和鹽水都放一些。
1、小蘇打是弱鹼性，而市場上大多數的農藥都是弱酸性的，放適量小蘇打清洗楊梅，可以和楊梅上殘留的農藥發生中和反應，生成無毒且易溶於水的鹽，從而達到去除農藥殘留的目的。
2、楊梅果肉裸露，很容易滋生果蠅蟲卵，而果蠅蟲卵怕鹽水，將楊梅放入鹽水中泡一泡，可以逼出果蠅蟲卵，吃起來更放心安全。
一般一斤楊梅放10克鹽，1000毫升水即可。
鹽水洗楊梅放鹽的量，和食用的楊梅量以及水量有關，一般濃度爲百分之一，大約100毫升水配一克鹽，浸泡一斤楊梅的量比較合適。
用鹽水洗楊梅目的是爲了驅蟲殺菌，通常將食用鹽放入少許溫水中化開，然後倒入大盆裏，放入楊梅和沒過楊梅的水量，充分浸泡10分鐘即可。
一般3-5分鐘就會泡出來蟲子。
楊梅里面的果蠅幼蟲很怕鹽，只要楊梅果肉裏有果蠅蟲子，將楊梅放進去泡幾分鐘，蟲子就都泡出來了，然後蟲子會漂浮在水面上，倒掉水的同時蟲子也流走了，不過即使沒有洗乾淨裏面的果蠅幼蟲，只要楊梅新鮮不變質的情況下，這些果蠅幼蟲誤食也對健康無害，因爲果蠅幼蟲以鮮果爲生，不攜帶有害病菌，誤食會進入消化道化成蛋白質被人體吸收，吃了對人體是無害的，還有補充蛋白質的作用。
不能吃了。
楊梅放鹽水裏泡一晚可能出現以下危害：
1、鹽水浸泡楊梅過久，會導致楊梅果肉軟爛，變味，從而無法食用。
2、楊梅泡久了表明的農藥殘留或灰塵等髒污會滲入到果肉中，反而導致果肉更髒，因此不建議食用放鹽水裏泡一晚的楊梅，以免引發腹痛、腹瀉等不適症狀。
小孩子一天最多吃4-5顆，大人一天吃不超過10顆爲宜。
楊梅的食用量具體和個人腸胃能力等有關，因爲楊梅富含果酸、果糖等成分，攝入過量易刺激胃酸分泌，從而引發胃痛、腹瀉等不適症狀，若是個人消化能力好的，稍微多吃些可能也沒事，但最多不超過300克爲宜，而消化能力弱的老人和小孩，最好少吃，避免對健康不利。
