楊梅無論是直接食用，還是用來做楊梅汁或是泡楊梅酒，味道都是非常好的，但是我們在吃楊梅的時候，一定要學會怎樣鑑別楊梅是不是新鮮。
在選購楊梅的時候，如果楊梅的顏色是暗紅色或者過於黑紅，最好不要選購，青色、青紅色的楊梅是還未成熟的，應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的。
在購買楊梅的時候，最好用手觸摸一下，如果楊梅果肉太酥軟，那就是過於成熟了，最好別買;而如果肉質太硬，則表示還沒有完全成熟，吃起來會有酸澀感，口感不佳;軟硬度適中的楊梅纔是最佳選擇。
觀察楊梅，如果表現有很明顯的一粒一粒的果肉突起，那就表示是新鮮的楊梅，而如果是癟下去的，則表示已經不新鮮了。
好的楊梅應該是汁多、新嫩甘甜，吃完後嘴裏沒有殘渣的。
如果楊梅聞起來有一股淡淡的就爲，說明楊梅已經發酵，錯過了最佳食用期。
洗楊梅的時候，可以在水里加一勺生粉，將楊梅放進水裏，用手攪動幾下，就會看見髒物被清出來了，再清水衝一下就可以了。清洗乾淨後用白酒噴一下楊梅，鹽水浸泡20分鐘再用清水沖洗幾次，濾幹即可。因爲鹽水具有殺菌的功能，所以可以有效的去除掉楊梅上的寄生蟲，也會讓楊梅的味道沒原來那麼好。
普通人吃楊梅，一天不宜超過一斤。火氣旺的人，要控制到半斤左右。在食用楊梅的時候，應該儘量少吃一點。可以分成幾次來吃，這樣就不容易引起上火，如果有朋友很容易上火的話，還是少吃楊梅比較好。
楊梅屬性溫類植物，食用後可助人促熱上火，而且也會導致咳血的情況出現，所以建議咯血的人羣不要吃楊梅。
對於膽囊炎和膽結石患者來說，爲了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物會刺激腸胃和十二指腸，對於膽囊炎的恢復不利，而且也會誘發膽絞痛的發生。
楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會導致血糖的升高，對於加重病情不利，所以最好糖尿病人不要吃。
