車釐子升糖指數高嗎 吃車釐子後有什麼不能吃嗎

回家吃飯時打算買點車釐子給爸媽吃，不過買的時候想到爸爸血糖有些高不能吃太多甜食，那麼這車釐子升糖指數高不高呢？

車釐子升糖指數高嗎

比較低。

升糖指數（GI）是反映通過進食引起人體血糖升高程度的指標，對高血糖、糖尿病患者的飲食參考具有指導性作用，通常升糖指數大於70就是高GI食物，小於55則是低GI食物。成熟的車釐子雖然汁多味甜，但這種水果升糖指數並不高，其升糖指數一般在22左右，因此適量吃車釐子對血糖偏高人羣影響不會很大。

車釐子每天吃幾顆合適

建議200克左右爲宜。

由於車釐子等級不同重量會有些差異，因此建議按克數食用比較合適，雖然車釐子食用後對自身有一定益處，但爲了避免吃多了車釐子對身體不適，參考《中國居民膳食指南》的飲食建議，成人一天的水果攝入量建議200-350克，且水果種類最好是兩種以上，算下來車釐子每天吃200克左右，然後搭配少量其它水果就滿足要求了。

車釐子吃多了大便會黑嗎

可能會。

車釐子中含有豐富植物色素和鐵元素，使得車釐子吃多了人體不能充分吸收其中的礦元素，繼而在胃酸和腸道菌羣的作用下與硫化物結合生成黑色硫化亞鐵，導致糞便顏色變黑，不過這種因吃水果而出現的黑便只是暫時的，暫停吃車釐子後過幾天大便就會恢復正常顏色了。

吃車釐子後有什麼不能吃嗎

建議吃完車釐子後和以下幾類食物間隔一段時間食用比較好：

溫熱食物

車釐子是一種食性偏溫的水果，吃完車釐子後再吃羊肉、榴蓮、板栗、南瓜等溫熱食物的話，容易導致體內積聚溫熱之氣，繼而引起咽喉腫痛、口舌生瘡等上火不適。

動物肝臟

吃完車釐子後如果再吃動物肝臟的話，動物肝臟中的銅、鐵等離子會使車釐子中的維生素C氧化成脫氫維生素C，不僅降低車釐子的食用價值，而且也影響人體對車釐子吸收利用。

維生素C分解酶食物

吃完車釐子後如果又吃了含有維生素C分解酶的食物，如胡蘿蔔、黃瓜、南瓜的話，食物相互反應會破壞車釐子中的維生素C，繼而導致車釐子原本的營養價值有所下降。