車釐子屬於進口櫻桃，其外觀十分的好看，味道也很爽口甜蜜，但是有時候吃車釐子發現發苦，這是爲什麼呢？
正常的車釐子的味道是比較酸甜的口感，而若是車釐子吃起來比較苦的話，可能是變質所導致的。車釐子是一種時鮮水果，其保質期並不長，並且保存難度也比較大，變質的車釐子是味道是發苦的。
若是車釐子沒有變質的話，則有可能是因爲食用者本身的問題，可能是因爲口腔、、消化系統或者脾胃等出現問題，所以食用車釐子感覺是帶有苦味的，這種時候吃什麼都有可能帶有苦味，所以並不是車釐子的問題。
變質不可以吃。
車釐子若是變質了的話是不可以食用，其中的營養物質不僅流失，還含有大量的細菌、真菌等微生物，食用起來不僅發苦，還有可能會引起到身體健康，可能會出現腹瀉、噁心嘔吐等不適症狀。
車釐子最好的保存方式是將其直接放入到保鮮袋中，然後放入冰箱中保鮮保存，需要食用的時候就取出需要食用的量進行清洗食用。
其次在保存的過程中需要注意的是，不要將壞果和好果一起保存，不然很容易出現交叉感染變質的現象。
將車裏用報紙包好，然後放入到紙箱中，直接放在陰涼乾燥的地方進行保存，一般可以放置1-2天左右。
但是需要注意的是紙箱不可以被太陽直接照射，否則會縮短保存車釐子的時間。
品質比較好的車釐子其外表是光澤亮麗的，發散着自然的光澤，而若是表皮有褶皺則說明其不新鮮；其次品質好的車釐子顏色爲深紅或者暗紅色，味道比較甜；然後是看果柄顏色，果柄顏色爲綠色則說明其新鮮、水分足。
可以拿一個車釐子捏一捏，一般手感是微微偏硬化最佳，若是過硬的話則說明可能沒熟，過軟的話則說明已經老了，都不建議選擇。
最後是嘗味道，在有條件的情況下，可以嘗試一個車釐子，品質好的車釐子的味道是酸甜口的，若是出現發酸或者水分比較少的話，則說明不是很新鮮，則不建議選擇。
