車釐子存放過久會變質,那我們要怎麼判斷車釐子變質呢?車釐子變質了是什麼味道?
新鮮的車釐子吃起來味道甘甜,汁水豐富,如果吃起來有苦味、澀味、酒味等,多考慮是車釐子存放時間過長,已經出現變質而導致的,這樣的車釐子中滋生了大量的有害細菌,人體食用後,細菌侵襲人體的各個器官,會對人體健康產生極爲不利的影響。
一般新鮮的的車釐子果皮顏色多呈暗紅色或深紅色,表皮十分光滑,顏色光亮,而變質的車釐子表皮皺皺巴巴,黯淡無光,且果皮顏色會變深。
新鮮的車釐子聞起來有較爲明顯的香甜氣味,而變質的車釐子聞起來則會有明顯的腐酸味或酒精味。
變質的車釐子中會滋生大量的有害細菌,如果僅食用了少量的變質車釐子,或自身體質比較好的話,可能並不會出現明顯不適反應;但是如果食用量比較多或是自身腸胃功能較弱的話,很可能會引起一系列消化道反應,如:噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
1、將車釐子擦乾表面水分,裝在保鮮盒中。
2、將保鮮盒置於冰箱保鮮層保存,溫度控制在2-5攝氏度即可。
3、如果車釐子的量比較多也可以放在冷凍層中保存。
4、冷凍保存通常可以保存3-6個月,但是車釐子的口感會變差。