胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油，用來煎雞蛋，非常美味有營養。
主要食材：胡麻油適量。
其他食材：雞蛋三個、香蔥適量、鹽適量。
1.將雞蛋打散，加入少許鹽攪拌勻均。香蔥切末。
2.平底鍋中加入少許胡麻油燒熱。
3.將蛋液倒入鍋中，輕輕轉到鍋，讓蛋液平鋪在鍋內。小火慢煎。
4.蛋餅七分熟的時候，將蔥花撒在上面。
抗衰老、美容、健體。
