亞麻籽油是什麼油 亞麻籽油能炒菜嗎

亞麻籽油在國內還是挺有知名度的，那麼，亞麻籽油是什麼油？亞麻籽油能炒菜嗎？

亞麻籽油是什麼油

在食用油中，亞麻籽油是極少用來炒菜的油，而其實亞麻籽油就是亞麻籽榨取的油類，對人體起到一種保健的功效，亞麻籽是什麼？亞麻籽就是草本植物亞麻的種子，種子非常稀貴，因爲一般要隔好幾年纔會結種子的，亞麻籽油屬於世界十大油料作物之一，產地是在加拿大、中國、阿根廷、美國，在世界十大油作物之中排名第七。

亞麻籽油能炒菜嗎

亞麻種子在中國新疆，甘肅，寧夏、黑龍江、吉林、內蒙古、山西、東北等地也有了大量的種植，做成爲了種子油料作物。亞麻籽油主要起藥用價值，所以亞麻籽油不能炒菜，高溫會將亞麻籽油營養成分給流失掉，比如亞麻籽油中含有大量的α-亞麻酸就會被損耗盡了，所以只能低溫烹飪菜餚。

亞麻籽油怎麼吃

低溫烹飪

前面說了亞麻籽油不能高溫食用，所以只能低溫烹飪，亞麻籽油可以和日常食用油調在一起食用，非常鮮香。

靚湯調味

煮好的湯，或是煮熟的粥，可以滴幾滴亞麻籽油調味，調鮮，調香。

巧拌涼菜

夏季是吃涼菜的主打季，可以用亞麻籽油調涼菜，也可以用來抖麪條，抖粉條吃，更美味，更鮮香。

烘焙糕點

選用亞麻籽油烘焙糕點更清香宜人，也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕點。

直接服用

直接吃亞麻籽油也是直接給人體帶來保健的作用，給人體提供豐富的蛋白質成分，一般成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml的量就好。