胡麻油堪稱“學生食品”或“知識分子食品”,非常補腦,爲了獲得最佳營養和口味,使用涼拌,低溫的烹飪方式可以最大限度地享用它。
主要食材:胡麻油1勺。
其他食材:蒜薹4兩、紅皮洋蔥1個、鹽0.1克、生抽半勺。
1.蒜薹,洋蔥清洗乾淨備用。
2.燒沸水,將蒜薹焯水半分鐘。
3.將焯過水的蒜薹晾一下,輕輕手撕成條。
4.洋蔥切絲後,和蒜薹一起,澆上一勺胡麻油。
5.添加適量的鹽,少許生抽拌勻。
健腦益智、降血脂。