梭子蟹的腿掉了一隻，這是不是就說明梭子蟹已經不新鮮了呢？梭子蟹聞起來有一點腥臭味，像這種情況的話還能不能繼續吃呢？
不一定。
梭子蟹腿掉的原因有很多，並不能單憑腿掉了來判斷梭子蟹是不是新鮮，如果是外力原因導致的梭子蟹腿掉了，但梭子蟹本身比較有活力的話就說明仍然比較新鮮，這樣的梭子蟹是可以繼續食用的，並且要儘快吃完。
但如果梭子蟹掉了腿，並且自身力氣比較微弱的話，就說明不夠新鮮了，在購買梭子蟹的時候就不要挑選這種。
不建議再吃。
有腥臭味的梭子蟹是不建議再繼續食用的，因爲梭子蟹一旦開始散發異味就很可能是已經壞掉了，裏面的蛋白質等營養已經開始流失，並且滋生了大量細菌微生物，從而導致梭子蟹散發難聞的異味。這樣的梭子蟹中含有大量對人體有害的物質，再繼續食用就會對健康造成不好的影響。
但如果是新鮮梭子蟹聞起來有淡淡的腥味這屬於正常現象，因爲梭子蟹是海蟹，和其他海鮮一樣會有一股淡淡的海腥味。
儘量大一點的。
在購買梭子蟹的時候儘量挑選個大一點的，因爲梭子蟹的個頭越大就表示肉越多，這樣吃起來口感就會越好，個頭越小的話相對應的肉質會越小少。除了大小之外，在挑選梭子蟹的時候還要掂量一下重量，一般越重就說明肉越多。
1.準備一盆清水，往水中倒入適量的白酒以及鹽，在將梭子蟹放水中浸泡10-15分鐘。這樣能刺激螃蟹吐沙和將體內臟東西排出。
2.浸泡好後用手抓住螃蟹的兩邊，再用一個小牙刷用力清洗螃蟹背、腹和嘴部以及蟹鉗。
3.將蟹臍翻開，將臍內的髒物擠出。
4.最後再用乾淨清水沖洗乾淨即可。
