菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎 鳳梨要用鹽水泡嗎

菠蘿在吃之前需要用鹽水浸泡一下，那菠蘿榨汁的話需不需要用鹽水泡呢？鳳梨吃之前又需要用鹽水泡嗎？讓我們一起來看一下吧。

菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎

需要。

菠蘿當中含有一種“菠蘿蛋白酶”成分，這種成分會分解口腔黏膜以及舌頭上的蛋白質，如果直接吃的話就會造成舌頭髮麻的現象。但是鹽水能夠分解這種菠蘿蛋白酶成分，所以在吃菠蘿之前如果能先用鹽水浸泡一下的話就可以讓菠蘿吃起來更加的健康、口感也會更甜。所以同樣的，菠蘿在榨汁之前也是需要先用鹽水浸泡一下的。

菠蘿榨汁要去掉內刺嗎

要。

如果準備將菠蘿榨汁的話，在榨汁之前也是要將菠蘿削皮之後表面黑色的內刺去掉的，因爲菠蘿表面的內刺口感不好，並且質地比較的硬，如果不去掉直接榨汁的話就會把這個刺榨到果汁當中，這樣喝起來就會扎舌頭。

如果不小心將內刺放裏面一起榨汁了的話，榨好之後建議先用一個濾布過濾一下。

鳳梨要用鹽水泡嗎

不用。

菠蘿之所以要用鹽水浸泡才能吃是因爲菠蘿當中的蛋白酶成分對對舌頭造成刺激，而鳳梨當中的菠蘿蛋白酶成分非常少，基本可以忽略不計，所以在吃鳳梨之前是不需要用鹽水浸泡的。鳳梨直接吃口感就非常的甜，並且也不會對舌頭造成刺激。

吃菠蘿要注意什麼

忌空腹吃

菠蘿當中含有豐富的有機酸以及果糖成分，所以不建議在空腹狀態下直接食用，不然就會對腸胃造成刺激，刺激胃酸的分泌，從而因爲腸胃不適。

忌過量食用

菠蘿屬於溫性食物所以在吃的時候一定要控制量，不然過多食用很容易導致上火，出現舌頭起泡、咽喉腫痛等現象。另外菠蘿當中糖分含量較高，過多食用還可能會引起發胖。