一般來說，菠蘿在吃之前都要用鹽水泡一會兒，這樣吃起來才更好吃，但是有很多人說鳳梨和菠蘿是不一樣的，那鳳梨要用鹽水泡嗎？
建議用鹽水泡。
鳳梨和菠蘿屬於同一物種，不管是鳳梨還是菠蘿，其中都含有一定的菠蘿蛋白酶和一些苷類物質，只不過是含量多與少的問題，一般情況下，鳳梨中所含的蛋白酶和苷類物質要稍微少一些。
因此建議在食用鳳梨之前最好是浸泡一會兒，這樣吃起來不僅口感會更好一些，而且也能防止人體出現過敏的現象，更有利於身體健康。
鳳梨中含有豐富的水分、糖分、有機酸、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，有助於人體維持健康，只要是適量食用的話，一般是不會出現上火現象的。
但是因爲鳳梨中含有一定的菠蘿蛋白酶物質，這種物質能夠分解黏膜上的蛋白質，因此如果食用過多的話就有可能會出現口舌發麻、嘴巴生瘡、咽喉腫痛的情況，因此建議每次適量食用即可。
1、外觀：一般情況下，會將無刺、果皮泛青、葉片鋸齒不明顯的叫作鳳梨，削皮的時候可以直接用刀將果皮削掉就可以了；而將帶刺、果皮較黃、葉片帶鋸齒、體型比較矮胖的則叫作菠蘿，在削皮的時候需要將刺一個個挑出來。
2、口感：因爲鳳梨中所含的菠蘿蛋白酶和苷類物質較少，因此吃起來口感比較甜，不容易出現口舌發麻和嘴巴生瘡的情況。
如果想要看綠色鳳梨熟不熟的話，那麼可以從它的外觀上來進行分辨，如果鳳梨的頂部比較充實，按壓起來比較軟、富有一定彈性，而且散發出陣陣香味的話，那麼就代表這個鳳梨就成熟得剛剛好。
如果頂部是凹陷的狀態，按壓起來比較硬，而且聞起來也沒有味道的話，那麼就代表這個鳳梨還沒有成熟，而按壓起來太軟的話則代表鳳梨已經完全熟透了。
