酸奶可以煮開了喝嗎 酸奶加熱多少度不破壞營養

將酸奶加熱煮沸了之後還能不能再繼續喝呢？酸奶加熱到多少度就不會破壞其營養價值呢？讓我們一起來看看吧。

酸奶可以煮開了喝嗎

不建議再喝。

將酸奶加熱煮沸之後是可以再喝的，但是一般不建議再繼續喝。因爲酸奶中含有大量的乳酸菌成分，這也是酸奶的營養價值所在。而這些乳酸菌成分並不耐高溫，如果將其煮沸的話就會使得裏面的乳酸菌成分受到破壞，從而就會降低其營養價值，所以這種酸奶一般也不建議再繼續食用。

酸奶加熱多少度不破壞營養

不超過40度。

如果要對酸奶進行加熱的話，建議溫度不宜超過40攝氏度，因爲溫度再高就會影響其營養價值。但如果只將其加熱到40攝氏度左右的話，就能夠再次增加里面益生菌的活性，從而就能夠增加益生菌對腸胃內有害菌的抑制作用，從而能增加酸奶的營養價值。

酸奶加熱後變豆腐渣還能吃嗎

不建議再喝。

正常酸奶加熱之後是不會出現呈豆腐渣的情況的，一旦酸奶加熱之後變成了豆腐渣的話，說明酸奶可能已經變質的，酸奶裏面已經滋生的大量的細菌，從而使得酸奶的質地發生改變。

還有一種可能也會導致酸奶變成豆腐渣狀，酸奶中含有大量的蛋白質，長時間的高溫加熱就會可能使得其中的蛋白質成分發生變性，當蛋白質變性之後也會導致酸奶的質地發生改變。但不管是哪種原因所引起的酸奶質地發生改變，都不建議再繼續食用。

如何加熱酸奶

1.將家裏的鍋清洗乾淨，再往鍋中加了適量30攝氏度左右的溫水；

2.再將未開包裝的酸奶放入鍋中小火慢慢加熱；

3.等加熱到水底開始出現小氣泡時即可關火，將酸奶拿出即可食用了。