人蔘果是不是不建議放冰箱 人蔘果放冰箱變色可以吃嗎

人蔘果是秋冬季節常見的一種水果，營養價值比較高，但有人說人蔘果不宜放冰箱保存，那麼人蔘果是不是不建議放冰箱？人蔘果放冰箱變色可以吃嗎？

人蔘果是不是不建議放冰箱

可以放。

人蔘果又被稱爲長壽果，味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，是可以將其置於冰箱保存的，在冰箱冷藏室的低溫條件下，可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期。

之所以說人蔘果不宜放冰箱，主要是說人蔘果不能放冷凍室，因爲冷凍室溫度太低，很容易導致人蔘果凍壞腐爛。

人蔘果放冰箱變色可以吃嗎

不建議吃。

人蔘果性溫、味甘，含有維生素、蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、鋅、硒等礦物元素，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。

一般成熟的人蔘果是黃色、金色的，聞起來有明顯的果香，並不會有其他顏色，要是置於冰箱變色了，那麼多半是滋生了細菌以及微生物，大多是腐爛變質或被蟲咬壞了，這種人參果不僅口感較差，還滋生了較多的細菌，食用之後可能會加重人體胃腸道負擔，從而可能會對人體的健康造成傷害。

人蔘果可以放冰箱多久

根據實際情況而定。

一般情況下冰箱冷藏的溫度在0-8℃作用，人蔘果放裏面可以幫助其抑制酶的活性，不利於細菌、微生物的繁殖，可以延長人蔘果的保鮮期，一般要是成熟度不怎麼高，那麼可以保存一個月左右，但要是人蔘果的成熟度比較高，那麼只能保存3-5天做左右就要吃完，避免變味。

小貼士：人蔘果放冰箱要注意和其他食物隔開，以免發生串味，其次就是人蔘果不宜冷凍，否則容易對果肉造成傷害，並且會破壞人蔘果口感。

爲什麼說人蔘果很毒

這是一種錯誤的說法。

人蔘果又被稱作香瓜茄以及長壽果，是茄科類多年生雙子葉草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁，其中味甘性溫，其中含有大量的維生素、氨基酸、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，並沒有毒素，人體適量食用具有一定輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、改善睡眠等作用，對人體的健康具有好處。

所以說人蔘果並沒有毒性，只要不是吃腐爛變質以及自身對人蔘果過敏，那麼對人體幾乎是沒有傷害的，不需要太過於擔心。