榛子作爲深受大衆喜愛的堅果類食品之一，有着很多的食用方法。那麼，榛子能不能生吃呢？是生吃好還是熟吃好呢？
生榛子可以直接剝殼後食用。
榛子營養價值高，果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，去殼後可以生吃，但是不宜吃過多，容易使人上火、消化不良、便祕，可能還會引起腹脹，消化不良等症狀，建議生吃的話一次吃3-5粒爲宜。
榛子生吃還是熟吃都可以，都不會流失營養。
生的榛子與熟的榛子營養價值差不多，而且由於榛子中的油脂含量很高，在經過加熱之後，其中的芳香烴會發揮出來，會散發出濃郁的香味，加熱後口感也更好，可以促進食慾。當然，榛子生吃也有原有的清香，根據個人口味不同而選擇。
榛子可以剝殼後生吃，也可以磨碎或切碎食用。
可以將榛子放入烤箱或者其他烤制的工具中，烘烤至金褐色，這時榛子的口感也變得更好，還有榛子特有的香味。
榛子可以磨碎加入蛋糕或者冰激凌裏，也經常被用來製作夾心巧克力，可以提高這些食物的口感。
將榛子與其他東西一起熬製，如蓮子、紅豆等，可以使粥的味道嚐起來更好，而且也使粥的營養更加豐富，胃口不佳或消化不良的人可以多食。
榛子中含有不飽和脂肪酸，可以降血脂，如果適量吃可以降血脂，並且由榛子提取的製劑，可以擴張血管，能夠降低患高血壓疾病的風險。
榛子的營養非常豐富，除了許多人體必需維生素外，還有鈣、鐵等元素，另外榛子中含有人體所需要的氨基酸，非常豐富，可以給促進大腦發育，促進人體健康。
榛子中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，可以有效促進大腦神經的發育，提高人體的的記憶力和判斷力，適量的食用榛子，可以幫助健腦。
榛子無論是生吃還是熟吃，味道都不錯，而且烤熟後更有其獨特的香氣，如果食慾不振的時候，可以吃一些榛子，幫助開胃，增加食慾。
