榛子是我們常吃的堅果類食物，雖然吃起來味道鮮美，營養價值也很高，但是它的殼去起來比較麻煩，尤其是沒有開口的，剝起來更難，下面就來看看榛子怎麼快速去殼。
1.準備一把橢圓加孔的鉗子，也可以用普通的鉗子或者鎖頭，先把榛子給砸開，砸的時候最好是把榛子豎着放，這樣就可以用比較小的力氣把它砸出裂縫，而不是把它直接砸碎。
2.也可以把榛子放到水裏面浸泡幾分鐘，然後用牙一咬它就可以打開，找一個塑料袋放入幾個榛子，攤平以後用菜刀平着拍一遍，然後就可以把榛子仁給揀出來，或者用鉗子把榛子仁取出來。
3.榛子如果沒有裂縫，想要更好的剝出來，那麼就可以準備專業的工具，用小鉗子一夾就可以夾破，然後就可以把裏面的榛子仁給撿出來，也可以把它浸泡軟以後用牙齒咬破，把榛子仁給取出來，方法都是非常簡單的。
榛子打開以後可以生吃，也可以烤了以後吃，還可以做糕點來吃，或者熬成粥來喝，都是非常不錯的製作方法，榛子粥的製作方法很簡單，只要準備一些粳米，蓮子以及榛子，把榛子的皮去除，然後用水抹以後濾出薑汁和粳米慢慢的熬煮粥，吃的時候可以加入一些蜂蜜，味道是非常不錯的。
準備一些食鹽，生油，榛子仁，把榛子仁殼去除清洗乾淨，水分瀝乾，加入一些鹽水進行醃漬，大概幾個小時以後就可以撈出來，把水分瀝乾，放到油鍋裏面炸到金黃色，放涼以後就可以吃了。
準備一些藕粉，榛子仁，白糖，把榛子的皮去除炒黃，不要炒的太焦，然後再把榛子磨成細末，加一些藕粉，用開水衝開以後加入適量的白糖攪拌均勻就可以吃了。
榛子是屬於營養價值非常的堅果類，在榛子中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E以及其他的營養元素。在榛子成分中含有人體所必須的8中氨基酸，這類營養物質，是遠比其他的核桃類高出很多的，像多種微量元素，如鈣、鐵、磷等都是富含在榛子內的。
