板栗是生活中常見的一種食材,很多人日常都喜歡吃板栗,我也很喜歡吃板栗,昨天就買了一些板栗吃,板栗吃多了會怎麼樣呢?下面一起來看看吧!
板栗肉質細密,香甜可口,營養價值也很高,在板栗果仁中含有豐富的澱粉,新鮮的板栗澱粉含量約佔總物質的40%,幹板栗澱粉含量約佔總物質77%,如果攝入過多的板栗,澱粉無法及時被腸胃所吸收,就會被腸道的產氣菌所消化分解,在腸道內發酵產氣,從而導致脹氣等消化不良的情況發生。
板栗食用起來有沙沙的質地,這是因爲板栗中含有一些膳食纖維,板栗果仁中的膳食纖維和蔬菜中的纖維素不一樣,屬於不可消化性的纖維素,適量食用可以有助於促進腸胃蠕動,幫助消化,但是如果食用過多的話,大量的纖維素停留在腸道內,無法及時排出,反而會導致腸胃蠕動困難,再加上澱粉的產氣作用,很容易引起便祕症狀。
傳統中醫認爲:板栗是一種性質溫和的食物,適量食用板栗可以幫助補充人體營養,養胃健脾,但是如果食用過多的板栗,則可能會加劇人體內的燥熱之氣,從而引起上火反應,常見症狀有:咽乾口燥、咽喉疼痛等,嚴重者甚至可能會導致口角生瘡、口腔潰瘍等。
板栗的碳水化合物含量比較高,熱量也高,每100克的鮮板栗中所含的熱量約爲188大卡,100克炒板栗的熱量更是高達214大卡,比100克米飯的熱量還要高很多,經常食用過多的板栗的話,容易導致長胖,影響身材。
板栗果仁中雖然糖類物質含量不高,但是板栗果仁中含有較多的澱粉,而澱粉在酶的作用下可以轉化成爲糖分,從而導致身體中的血糖濃度升高,因此,板栗是一種升糖指數比較高的堅果,長期過多食用的話,可能會對人體的血糖水平造成影響,對健康不利,血糖偏高者更是要慎吃。
板栗吃多了脹氣後,暫時不要進食,多走動,並且用手順時針按摩腹部,促進腸胃蠕動,儘快幫助食物消化,促進排氣。
板栗吃多了出現了便祕症狀,可以多喝溫水、酸奶或者多吃香蕉、蘋果等富含果膠的食物,這些食物可以幫助潤澤腸道,增加腸道的滑利性,促進食物排出,緩解便祕症狀。
食用板栗出現上火症狀後,可以多喝一些水以補充人體內的水分,緩解燥熱之氣,或者可以吃一些涼性的水果或者蔬菜以改善不適,如:西瓜、山竹、苦瓜、冬瓜等。
食用板栗後飽腹感會增強,要減少其他高熱量食物的攝入,並且減少板栗的食用量,如果不是長期過多食用的話,一般在短時間內是不會導致長胖的。
血糖高人羣日常應該慎食板栗,嚴格監測血糖情況,並且控制其他高糖、高澱粉食物的攝入即可。