螃蟹是一種甲殼類動物，在淡水區域和海里均有生長，其營養豐富、味道鮮美，是一種受歡迎的食物。那麼螃蟹冷了之後再加熱還可以吃嗎？
可以。
螃蟹本來就是一種性質比較寒涼的食物，冷了之後再進行加熱也還是可以食用的。但是，如果是已經過夜的螃蟹，就不建議再繼續吃了。
因爲，隔夜之後的螃蟹，在某些維生素的作用下，可能會把組氨酸分解爲組胺，食用之後有組胺中毒的風險，引起噁心、嘔吐、腹瀉等等症狀。嚴重的甚至可能會引起脫水、昏迷等等情況出現，是比較危險的。
根據加熱工具而定。
加熱冷螃蟹的方法不止一種，可以使用的加熱工具也有很多，像微波爐、蒸鍋等等都是可以，不同的加熱工具加熱的時間，肯定就不一樣了。
如果是用微波爐加熱，大概加熱2-3分鐘是比較合適的。如果是用小蒸鍋加熱，加熱的時間一般以5-8分鐘爲宜。
加熱的標準，一般就是螃蟹熱透就可以了
吃冷螃蟹的危害有以下這些：
1、影響口感：螃蟹冷掉之後，口感對比熱的時候肯定是要大打折扣的，可能還會有腥味，影響食用的口感。
2、過於寒涼：螃蟹本來就是一種性質很寒涼的食材，冷螃蟹更加，食用之後可能會因爲太過寒涼，導致出現腹瀉等症狀。
3、細菌滋生：螃蟹是高蛋白食物，容易引起細菌滋生，尤其是冷掉的螃蟹。所以螃蟹冷掉之後，最好是進行加熱之後再來食用。
不適合吃螃蟹的人羣有以下這些：
1、對螃蟹過敏的人羣：螃蟹含有較多的異種蛋白，容易引起過敏的現象。如果本來就對螃蟹過敏的人羣，最好就不要再食用螃蟹了。
2、體寒人羣：螃蟹性質寒涼，如果本身就體寒的人羣食用螃蟹，可能會加重身體不適的症狀，所以體寒的人羣最好不要食用螃蟹。
3、腹瀉的人羣：螃蟹寒涼的性質，可能會引起胃腸道的不適，如果本來就已經有腹瀉的人羣，吃螃蟹可能會加重症狀。
另外螃蟹是高蛋白食物，腹瀉的人羣食用之後會加重胃腸道的負擔，所以最好是不要食用螃蟹。
