蘿蔔丸子怎樣做 蘿蔔丸子怎樣炸才蓬鬆

蘿蔔丸子是一種非常好吃的點心，做法也非常簡單，在家就可以自己動手做，那麼蘿蔔丸子怎樣做呢？

蘿蔔丸子怎樣做

食材：青蘿蔔1個，雞蛋1個，麪粉50克，澱粉20克，鹽10克，花生油500克。

做法

1.蘿蔔洗淨備用。

2.把蘿蔔用擦絲器擦成絲。

3.蘿蔔絲擦好了，加入麪粉、鹽。

4.加入1個雞蛋液。

5.攪拌均勻。

6.手上沾油，捏成小丸子。

7.捏好的丸子放入幹澱粉中。

8.均勻的沾上一層幹澱粉。

9.鍋裏放花生油。

10.油燒到7成熱，下入做好的丸子小火炸。

11.炸到丸子成金黃色撈出。

蘿蔔丸子怎樣炸才蓬鬆

1.加小蘇打：在蘿蔔丸子的麪糊中加入適量小蘇打，可以使外皮酥脆，涼了也不回軟。

2.裹澱粉：在蘿蔔丸子的外面可以裹一層澱粉，這樣可以阻止丸子過多的吸入油脂，還起到外酥裏嫩的效果。
3.注意：炸蘿蔔丸子麪粉一定不要多放，麪粉放多了炸出的丸子硬，不都酥脆，不好吃。

白蘿蔔和胡蘿蔔一起炸丸子嗎

可以。

白蘿蔔中富含維生素和纖維素和水分，味道清甜，煮熟止口口感甜軟；而胡蘿蔔煮熟之後口感也是比較綿軟、甘甜的，二者的質地、口感相似，營養成分也不衝突，因此是可以將白蘿蔔和胡蘿蔔一起炸丸子的，不僅營養更加豐富，而且炸出來的丸子顏色也很好看。

蘿蔔丸子吃了會胖嗎

有一定的機率發胖，所以一次不要吃太多。

雖然蘿蔔和胡蘿蔔的熱量並不高，但是炸蘿蔔丸子的時候，通常會加入適量的麪粉、澱粉等食材，而且還需要用油炸，因此蘿蔔丸子中含有較多的澱粉和油脂，熱量是比較高的，吃多了可能會發胖，建議需要保持身材的人少吃蘿蔔丸子這類油炸食品，改爲水煮或者清蒸的蘿蔔丸子，熱量就會低很多。