海蟹是很多人喜愛的一類海產品，肉肥味鮮，營養價值也是很高的，那麼海蟹幾月份最好吃呢？
每年的9、10月份是吃海蟹的最好的時候。海蟹殼中含有豐富的蟹紅素，蟹黃素等。海蟹殼中所含有的一種叫甲殼質的化學成分，能夠有效的預防癌症。海鮮中含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠提高人體的免疫力。
海蟹中含有豐富的維生素，尤其是維生素a，維生素b2。而且海蟹殼中含有豐富的鈣質，能夠補充人體骨骼發育所需要的鈣質，促進骨骼生長髮育，特別適合青少年和中老年人使用，能夠有效的預防骨質疏鬆等症狀，而且，海蟹殼中含有豐富的蟹紅素，蟹黃素等。海蟹殼中所含有的一種叫甲殼質的化學成分，能夠有效的預防癌症。海鮮中含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠提高人體的免疫力，還能夠預防結核。海蟹中含有較低的熱量。
將清洗乾淨的海蟹，去除尾部等部位，然後用刀將海蟹分成六塊，將蔥薑蒜切成絲，放在一邊備用，取適量生粉放在碗中，將蟹肉均勻的在生粉中攪拌均勻。在鍋中放入一些油預熱，然後放入蔥薑蒜，接着放入蟹肉，用大火爆炒到，蟹殼的顏色，變成紅色，最後放一些黃酒，白糖，醬油，也可以根據自己的口味再加入一些鹽。
將洗乾淨的海蟹，放入燒開的水。大約10到15分鐘左右，等螃蟹浮起來以後，再煮2到3分鐘。最後把螃蟹取出來就可以吃了。當然，大家可以根據自己口味的喜好，用一些蘸料，會更美味。
吃海蟹過敏的話，一般會在2到4個小時之內出現紅腫，皮膚搔癢的症狀。嚴重的話會有噁心嘔吐的感覺。
海蟹和芹菜一起吃，會影響人體對蛋白質的吸收，也會降低它們兩者的營養價值，不利於人體的生長髮育和新陳代謝，日常生活中應避免和芹菜一起吃。
