河蟹是常見的螃蟹種類，我已經有很長時間沒有吃過蟹了，河蟹幾月份吃最好呢？什麼時候吃陽澄湖大閘蟹？下面一起來看看吧！
河蟹是常見的螃蟹種類，我已經有很長時間沒有吃過蟹了，河蟹幾月份吃最好呢？什麼時候吃陽澄湖大閘蟹？下面一起來看看吧！
9-11月份吃河蟹最好。
河蟹的學名爲中華絨螯蟹，民間一般稱爲：河蟹、毛蟹、螃蟹等，河蟹是我國名貴淡水產品，其外形美觀、味道細嫩鮮美、還具有很高的食用價值和經濟價值，河蟹通常在9月中旬開始上市，10月份是吃河蟹的高峯期，一直持續到11月份，11月份以後，河蟹就逐漸下市了。
9-10月份吃陽澄湖大閘蟹最佳。
陽澄湖大閘蟹是大閘蟹中的上佳蟹，每年9月中下旬蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會宣佈開湖上市，拉開了吃陽澄湖大閘蟹的序幕，此時母蟹最爲肥美，蟹黃飽滿、味道鮮美，是食用母蟹的最佳時機，到10月份，雄蟹的性腺發育到最佳狀態，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
8-11月份。
海蟹，就是生活在海水中的螃蟹，海蟹是海鮮的一種，其個體形態和口感都跟河蟹不同，最佳的賞味期也有所不同，一般來說，海蟹8月份就開始吃了，8月初的時候人們餐桌上出現的螃蟹通常都是海蟹，海蟹跟河蟹一樣，都可以吃到11月份，之後的海蟹也可以吃，只是過了這段時間後就沒有蟹黃和蟹膏了，因此吃起來的味道較8-11月份會差一些。
11月至來年3月。
帝王蟹，又稱阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、石蟹、巖蟹等，是石蟹科的甲殼類生物，帝王蟹生長在寒冷的海域中，以體形巨大得名，有“蟹中之王”的稱呼，每年的11月是食用帝王蟹的好時機，可以一直從11月份吃到來年的3月份，帝王蟹滋味鮮美，營養價值高，在其營養成分中含有優質蛋白，以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，可以爲身體補充營養、促進身體生長髮育、有益健康。
六月黃是河蟹，屬於大閘蟹的未長大版本，又稱童子蟹，是人們通常在六月份的時候會選擇的螃蟹品種，六月黃螃蟹的體重一般在二兩左右。六月黃螃蟹具有外殼脆、內殼軟、鮮味濃、肉質豐滿的特點。
黃油蟹是海蟹的一種，黃油蟹在蒸熟後，蟹膏會溶化爲蟹油，滲透全身。當剝開蟹蓋，就會顯現橙紅色，軟綿綿的蟹膏，剝開蟹腳吃，蟹油從關節位流出，蟹油配合蟹肉一同咀嚼，甜美鬆化，滋味無窮。黃油蟹以油膏甘香、肉質鮮嫩見稱。
