桑葚是一種很受歡迎的食物，既美味又有營養，新鮮桑葚酸甜可口，美味多汁，人們經常把它曬成桑葚幹，這樣更有利於存放，那麼桑葚幹要怎麼吃效果最好呢？
桑葚幹可以選擇直接食用，也可以用來煮粥、泡水等增添風味，效果無太大差別。
1.將5g左右的桑葚乾洗淨放入杯中；
2.倒入適量開水，然後蓋上蓋子；
3.等桑葚顏色和味道泡出來即可飲用，注意喝的時候不要燙傷；
4.可一邊續水一邊飲用，但續水最好不要超過3次；
5.等水喝完，將桑葚一同吃進去，充分吸收桑葚營養。
材料：桑葚幹20g，枸杞15g，紅棗5粒，粳米100g
1.將桑葚幹、枸杞、去核紅棗洗淨備用；
2.將淘洗後的粳米放入鍋中，按照水米比4:1加入適量水；
3.等大火煮沸10分鐘後，放入桑葚幹、枸杞、去核紅棗，轉爲小火慢煮；
4.期間需要在鍋中攪拌幾次，防止粘鍋；
5.煮熟後可根據自己口味，放入適量冰糖增加美味。
桑葚含有多種維生素、礦物質、胡蘿蔔素、糖類、纖維素等，具有很大的食用價值，能爲人體補充營養和體力，爲人體提供一定的免疫力。
桑葚裏含有維生素C等營養成分，有着抗氧化作用，在一定程度上能幫助人延緩衰老，美容養顏。
桑葚入心、肝、腎經，可以滋養肝腎，補血養陰，對肝腎虧虛所致的頭暈耳鳴、腰膝痠軟、眼睛乾澀等都有一定的緩解作用，還有補血養陰功效，能緩解陰虛導致的發熱、失眠等。
建議不要每天都吃。
桑葚雖好，但是它性微寒，天天吃會使身體容易出現胃痛、腹痛腹瀉等脾胃虛寒表現，吃過量還會刺激腸道，影響人體消化功能。一般建議每週吃2次左右，一天大概20g左右即可，既能爲人體補充營養，又不會因爲過量影響身體健康。
兒童正處於生長髮育階段，對蛋白質等營養的吸收和利用很重要，而桑葚裏含有胰蛋白酶抑制劑，會對胃腸道系統的消化酶有抑制作用，不利於小兒的營養吸收。
桑葚性寒，脾胃虛弱的人吃後可能會誘發或加重胃脹胃痛、腹痛腹瀉等消化道症狀，所以建議此類人應該要少吃。
桑葚含糖量較高，糖尿病患者吃後容易升高血糖，不利於病情的控制，建議要少吃或是不吃。
桑葚中含有溶血性過敏物質等，容易導致過敏，對桑葚過敏的人，吃後容易出現皮膚泛紅、瘙癢、黏膜水腫、腹痛腹瀉等情況。
