蟶子是一種海產的貝類，肉質飽滿，營養價值豐富，那麼吃蟶子的時候需要去內臟嗎？蟶子怎麼快速去內臟？
可以去除也可以不去。
蟶子內臟本身來說是沒有毒的，而且含有幾丁質、蛋白質、礦物質等營養物質，適當的食用能夠補充人體營養，但是蟶子生活的淺海環境，容易使內臟中含有許多泥沙，不去除食用的話，會降低蟶子的口感，所以大部分人會選擇將蟶子的內臟去除。
蟶子去內臟的方法如下：
1.將蟶子在清水中清洗乾淨。
2.在鍋中加入適量的水和料酒，水開口，將清洗的蟶子放入鍋中燙，燙至蟶子開口後撈出，放入冷水中。
3.準備一把剪刀，將蟶子的外殼去除，取出蟶子肉，剪開蟶子的腸腺，也就是黑的那一條線。
4.用力將裏面的黑色贓物和沙子去除，剪掉黑邊，用清水清洗乾淨即可。
並不完全是。
蟶子的肚子裏看見黑色的東西，那並完全是屎，是蟶子的腸腺，主要是臟器、未消化完的食物、泥沙和排泄物，一般建議在食用蟶子的時候將其清理乾淨，以免食用時帶有泥沙感，降低蟶子的口感，出現腹痛、腹瀉等胃不適症狀。
蟶子並不是全部都可以食用的，有以下幾個部位不建議食用：
蟶子的內臟主要是排泄和消化的位置，會有許多泥沙等微生物，這些泥沙是不能食用的，以免影響蟶子的口感，一般大部分人會將內臟直接去除。
蟶子邊上有一根黑色的線，這個部分是不建議食用的，黑邊會直接和外界接觸，容易滋生細菌等微生物，食用過多會引起腹痛、腹瀉等胃不適症狀，因此一般建議用剪刀去除。
蟶子的外部有一層堅硬的殼，也叫做蟶子殼，人體難以消化，而且長時間與外界接觸，容易滋生細菌等有害物質，一般是不建議食用的，直接丟掉。
蟶子是一種性寒的海鮮，對於體質虛寒人羣來說，是不宜食用的，以免增加體內寒氣，導致寒氣過甚而出現手腳冰涼、手心流虛汗等虛弱情況，影響身體健康。
蟶子中含有蛋白質等不宜消化的大分子物質，一次食用量不建議過多，以免增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適情況，一般建議蟶子肉一次吃50g左右，帶殼的蟶子不超過100g。
